Giada Talpo
Giada Talpo
Dopo diversi anni in Slow Food é diventata sommelier; lavora nel mondo del vino da dieci anni, ma tra un calice e l’altro ha studiato lo Specialty Coffe e preso un diploma come Sake sommelier.
Alla scoperta dello Shōchū
Uno dei più antichi e tradizionali distillati giapponesi, la cui materia prima può essere alquanto diversa: riso, orzo, patate dolci, zucchero di canna o castagne, a seconda della regione di provenienza del prodotto. Anche i diversi metodi di distillazione e di invecchiamento possono caratterizzare lo shōchū conferendogli un valore alcolico intorno ai 25 gradi. Proveremo a degustarlo in purezza e in miscelazione.
Da oggi al 29 ottobre è possibile prenotare un posto per i nostri workshop inviando una mail a info@washoku-jff.it