Yoko Matsuyama
Yoko Matsuyama
Residente a Torino ormai da 20 anni, è appassionata di danze latino-americane e di wagashi. Wa significa armonia ma è anche sinonimo di Giappone, gashi (oppure kashi) è il termine usato da secoli per indicare i dolci. Wagashi è quindi il nome che abbraccia l’universo della pasticceria tradizionale giapponese, un’arte che Yoko Matsuyama padroneggia con maestria.
SHOWCOOKING di dolci di Nagoya in collaborazione con pasticceria tradizionale storica “Kameya Yoshihiro”
Presentazione video di una pasticceria storica tradizionale di Nagoya, Kameya Yoshihiro, con il suo laboratorio e la vetrina con piccoli dolci tradizionali simili a gioiellini. Yoko Matsuyama presenterà la sua dimostrazione di nerikiri, un tipo di dolce tradizionale giapponese consumato nella cerimonia del tè.
