Carlo Mele “Ojisan”
Carlo Mele, in arte “Ojisan”, cuoco e storiografo di ramen, si dedica da anni allo studio del ruolo narrativo e simbolico del cibo negli anime. Ha realizzato per primo una realtà imprenditoriale il cui obiettivo è ricreare il cibo e le atmosfere delle serie animate. È autore di numerosi articoli che trattano l’argomento del Manga e Anime Food.
Manga e Anime food
Ramen, takoyaki, onigiri, dorayaki: tutti termini oggi comunemente conosciuti dagli appassionati di cultura giapponese. Ma quando e come questi nomi e la loro raffigurazione sono penetrati nell’immaginario collettivo degli italiani? Ojisan racconta la storia di come la cucina giapponese è divenuta popolare nel nostro Paese.
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